zeytinyağlı fasulye tarifi ne demek?

Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifi

Zeytinyağlı taze fasulye, Türk mutfağının sevilen ve sağlıklı bir yemeğidir. İşte temel bir tarif:

Malzemeler:

• 500 gram taze fasulye
• 1 adet büyük boy soğan
• 2-3 adet domates veya 1 yemek kaşığı domates%20salçası
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1-2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• 1 adet küp şeker
• Tuz
• Karabiber
• Maydanoz (servis için)

Yapılışı:

1. Fasulyelerin kılçıklarını temizleyin ve istediğiniz büyüklükte doğrayın.
2. Soğanı yemeklik doğrayın.
3. Domatesleri rendeleyin veya küp küp doğrayın. Eğer salça kullanacaksanız, biraz su ile açın.
4. Tencereye zeytinyağını alın ve soğanı pembeleşinceye kadar kavurun. İsteğe bağlı olarak sarımsağı da ekleyebilirsiniz.
5. Domatesi veya salçayı ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
6. Fasulyeleri ekleyip karıştırın.
7. Tuz, karabiber ve şekeri ekleyin.
8. Fasulyelerin üzerini geçmeyecek kadar sıcak su ekleyin.
9. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve fasulyeler yumuşayana kadar pişirin.
10. Soğuduktan sonra üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirerek servis yapın.

İpuçları:

• Fasulyelerin rengini korumak için pişirme suyuna bir damla limon suyu ekleyebilirsiniz.
• Yemeğin lezzetini artırmak için bir miktar dereotu da ekleyebilirsiniz.
• Zeytinyağlı fasulyeyi bir gün dinlendirdikten sonra servis yapmak daha lezzetli olmasını sağlar.

Afiyet olsun!